곤약면·두부면·두유면까지...확산하는 '대체면' 시장
과거 주로 2040세대 여성이 살 빼기를 목적으로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 소비자를 만나고 있을 것이다.
지금 시중에 경매 중인 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 위고비 몸무게감소 원래 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 좋아졌다.
근래에에는 '식물성 식단', '건강' 등을 강조해 2050세대 남성은 물론 가치소비와 건강을 생각하는 여러 소비층까지 대상을 확장하고 있습니다.